茶饮料热销中的冷思考

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茶饮料热销中的冷思考

炎炎夏日，热浪袭人，喝一杯冰茶会给人带来一种畅快淋漓的感觉。因而时下正是各地茶饮品最为畅销的季节。有资料显示：国内茶饮品去年已突破６００万吨，今年还将有较大的提高，预测达８００万吨。这充分证明以绿色、健康为卖点的茶饮品正在形成和引领第三次饮料热潮。然而，业内人士在探讨国内茶饮品市场走向及发展状况时，也产生了一些忧虑，提出了许多值得思考的问题。

　　据相关行业负责人介绍，我国目前生产和茶饮品的整体技术水平与国外相比的确存在着较大差距。硬件缺乏适用于茶饮品灭菌、澄清、封盖的精致设备，而现有的设备可靠性差、精度、速度都难以满足茶饮品的生产要求；在软件上许多中小企业生产落后，连最基本的如何解决茶饮品在保质期内不沉淀、变色、变味等方面的问题都不尽如人意。此外，许多企业在产品中随意加入添加剂都不标出来，有的添加的是水果香精都标明为果汁，甚至有的是添加防腐剂的茶饮品，却张冠李戴，堂而皇之的标称为引领时尚的“健康绿色饮品”。

　　近日，记者在邕城一些超市及社区周边的食品店走访时发现，许多消费者根本就没有意识到如此清凉解渴的茶饮品会存在质量问题，在他们眼里茶饮品应该是非常有利于健康的，因而销量一直十分火爆。据南宁市北大路一家食品店业主透露，他这里经营的茶饮品有多达十几种，每天都能销售二十多箱。在南宁市商业银行工作的何先生，平时特别喜爱喝茶饮品，家里的冰箱中什么冰绿茶、冰红茶、冰枣茶、润喉茶、罗汉果茶、减肥茶……但是，专家指出，许多茶饮品在某些方面及生产工艺上还不符合国家标准，尤其是茶内所含物质的有效成分及浓度，比起一些先进国家如日本要低１５％～２５％。

　　广西食品工业协会负责人在接受记者采访时谈道：目前，国内茶饮品生产企业为了降低成本，选择多为中低档茶叶，只有销往国外的产品才选择质量较高的茶叶。原因是国外的要求标准比国内高，如果茶叶质量上不去，生产出的茶饮品就很难出口。

　　与此同时，茶叶上的农药残留量和重金属元素含量过高，也是茶饮品质量难以提高的一个重要原因。目前在国内许多地方都建立起绿色茶园生态基地，然而真正选择无污染、高质量的有机茶作为原料的厂家却少得可怜，一来这种茶叶价格太高，二来生产工艺流程消费者看不见，全凭商家自我标称。

　　在国内饮料市场上，在茶饮品已成为消费时尚的今天，商家更应该用冷静的头脑去开发新产品，推广符合消费者身体需求的健康饮品，而不是一味地追求经济效益，忽视产品质量。否则，当广大消费者真正认识到茶饮品的质量问题时，那就不仅仅是质量问题，企业也将为之付出沉重的代价。